Анализ рынка молока и молочных продуктов в Казахстане

Производство молока в Республике Казахстан в течение последних лет показывает положительный тренд. Так, за 2014 г. Казахстан произвел 5020 тыс. т молока, что выше уровня 2012 г. на 216 тыс. т. За  январь–июль 2015 г. производство молока составило 3139 тыс. т.

Производство молока в Казахстане, тыс. т 

Источник: Комитет по статистике МНЭ РК

Лидерами по производству молока в течение трех последних лет являются Восточно-Казахстанская, Южно-Казахстанская, Алматинская области.

Производство молока в областях Казахстана, среднее за 2012–2014 гг., т

Источник: Комитет по статистике МНЭ РК 

К положительной тенденции роста производства молока можно отнести ежегодное увеличение поголовья крупнорогатого скота в хозяйствах Казахстана, благодаря целенаправленной политике профильного министерства. Так, с 2012 г., когда поголовье крупного рогатого скота составляло 5702 тыс. голов, наблюдается увеличение численности на 210 тыс. гол., рост составил 3,7%.

Поголовье КРС в Казахстане на 1 января, тыс. гол.

Источник: Комитет по статистике МНЭ РК.

 По областям ситуация с поголовьем крупнорогатого скота выглядит следующим образом: наибольший процент роста численности поголовья наблюдается в Западно-Казахстанской (ЗКО) и Мангистауской областях – 17% (с 390,4 тыс. гол.  в 2013 г. до 456,7 тыс. гол. в 2015 г. в ЗКО, и с 14,6 до 17,1 тыс. гол. в Мангистауской области). 11% повышения поголовья отмечается в Акмолинской области –  с 334,8 тыс. гол.  до 372,6 тыс. гол.

Незначительное увеличение численности поголовья КРС наблюдается в Алматинской, Павлодарской, Восточно-Казахстанской, Карагандинской областях.

Поголовье КРС по областям Казахстана  на 1 января, тыс. гол.

Наименование области

Годы

2013

2014.

2015

Акмолинская

334,8

357,5

372,6

Актюбинская

371,0

381,0

365,3

Алматинская

832,3

852,5

908,1

Атырауская

149,2

145,8

148,8

Западно-Казахстанская

390,4

417,2

456,7

Жамбылская

300,0

300,1

303,6

Карагандинская

416,1

443,3

454,9

Костанайская

394,4

402,5

406,9

Кызылординская

243,3

248,8

251,2

Мангистауская

14,6

14,2

17,1

Южно-Казахстанская

857,1

838,7

764,1

Павлодарская

364,0

375,0

385,8

Северо-Казахстанская

280,7

297,6

285,8

Восточно-Казахстанская

740,3

769,3

786,8

г.Астана

1,1

1,1

0,7

г.Алматы

0,7

6,6

3,5

Республика Казахстан

5 690,0

5 851,2

5 911,9

Источник: Комитет по статистике МНЭ РК

Производство молока в сельской зоне Казахстана подвержено ярко выраженному колебанию. Необходимо отметить, что рост надоев молока в весенне-летний период повторяется ежегодно. А именно, пик производства молока приходится на июнь – до 700 тыс. т. Наиболее низкий уровень производства молока наблюдается в январе – до 209 тыс. т. В целом, в 2015 г. по сравнению с 2014 г. в каждом месяце наблюдается рост производства молока.

Основная причина колебания в производственном цикле – минимальное использование промышленных технологий и высокая концентрация поголовья в личных подсобных хозяйствах.

По данным Комитета по статистике Министерства национальной экономики РК, в 2014 г. произведено молока и сливок промышленным способом 466 302 т. По сравнению с 2012 г. рост составил 93 802 т, или 25%. Необходимо отметить: в последнее время увеличивается количество мелких предприятий по производству молока промышленным способом, а также крупные производители молока проводят модернизацию производства, вкладывая в это крупные суммы.

Так же как и по обработанному молоку и сливкам, рост объемов производства в 2014 г. наблюдается и по другим молочным продуктам, таким как молоко сухое, сыры и творог, масло сливочное. Устойчивая тенденция роста производства молочных продуктов в Казахстане отмечена на протяжении трех последних лет. По сухому молоку объем производства в 2014 г. по сравнению с 2012 г. составил на 1193 т больше, рост составил 66%, по маслу сливочному производство увеличилось на 28%, с 12245 т до 15702 т (на 3457 т больше), по сыру и творогу на 2722 т больше, рост – 14%.

Производство молочных продуктов в Казахстане, т

    Источник: Комитет по статистике МНЭ РК.

Обзорный анализ данных Комитета таможенного контроля МФ РК показывает рост объемов импорта по следующим группам молочных товаров: молоко обработанное жидкое и сливки, масло сливочное, сыры и творог и молоко сгущенное. Кроме того, наблюдается снижение импорта молока сухого на 2,2%, связанное с увеличением производства отечественного продукта на 66%, т.е. с 1794 т в 2012 г. до 2987 т в 2014 г.

Импорт молочной продукции в Казахстан, т

По данным Комитета таможенного контроля МФ РК и Комитета по статистике МНЭ РК.  

Доля импорта в общей емкости рынка молочной продукции Казахстана по отдельным товарным группам в 2014 г. составила соответственно, в %:

            — молоко и сливки – 8,6 (к примеру, в 2009 г. – 17);

— масло сливочное – 39,9 (в 2009 г. – 39);

— сыры и творог – 51,2 (в 2009 г. – 68);

— молоко сухое – 95,7 (в 2009 г. – 91).

По указанным группам молочных продуктов наблюдается устойчивая тенденция роста импорта. Снижение импорта в 2014 г. по сравнению с 2012 г. отмечено только по позиции «молоко сухое».

Основным экспортером обработанного жидкого молока и сливок, также как и сухого молока, в РК является Россия. Доля импорта молока и сливок, произведенных в Российской Федерации, в январе–апреле 2015 г. составила 39%  всей ввезенной в Казахстан продукции данного вида.

По сухому молоку основными поставщиками являются Россия и Беларусь, которые ввозят соответственно 18 и 16%  общего объема импортируемого сухого молока. В январе–апреле 2015 г. этот объем составил 2236,5 т и 1 948,4 т соответственно.

Кроме того, одним из крупнейших импортеров сухого молока в Казахстан является Франция – 1 042,1 т.

По сыру и творогу в 2015 г. основной удельный вес поставок приходится на Россию – 20 195 т, что составляет 87,7%.

Департамент аналитических исследований АО «КазАгроМаркетинг»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *